Plumcake al Limone e Semi di Papavero

Pubblicato il da Viale dei Pensieri 11

Plumcake al Limone e Semi di Papavero

Buongiorno a tutti.

Sono ancora impegnata nella partecipazione del contest di Chef Artù "ORSERCHEF" che vede a confronto un folto gruppo di blogger e foodblogger in una divertente sfida a colpi di ricette.

Siamo alla terza ed ultima manche del contest, Orso Chef ci ha assegnato una serie di regole e dei temi da seguire e tra le ricette cui cimentarci vi è quella del plumcake.
Salato o dolce non importa, a noi la scelta e la fantasia, così ho deciso di proporre una ricetta facile e veloce che possono realizzare tutti, anche i meno ferrati: plumcake al limone con semi di papavero.
La ricetta è tratta da "I Quaderni" di Alice.
Seguitemi nella preparazione e ricordate di votare -sempre che vi sia piaciuta- questa ricetta sulla fanpage Facebbok di Chef Artù cliccando sul link che vi posterò a fine pagina.

Plumcake al Limone e Semi di Papavero

Ingredienti: 

  • 200 g di ricotta
  • 200 g di farina
  • 180 g di zucchero
  • 30 g di burro Paesanella Alpilatte
  • 20 g di semi di papavero Mercanti Alimentare
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la scorza grattugiata di un limone

Accendiamo il forno e portiamolo a 180°.

 

In un pentolino, a fuoco bassissimo o a bagnomaria, facciamo sciogliere il burro.

In una ciotola capiente, con l'aiuto delle fruste elettriche, montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e dal colore chiaro.

Aggiungiamo a filo il burro fuso, la scorza di limone grattugiata, poco per volta la ricotta e facciamo incorporare bene tra loro gli ingredienti.

Misceliamo la farina con il lievito per dolci e setacciamo, aggiungendo all'impasto cucchiaio per cucchiaio.

In ultimo aggiungiamo i semi di papavero.Trasferiamo il composto nello stampo per plumcake Chef Artù e inforniamo per 35 minuti circa.Sforniamo il plumcake, sformiamolo e lasciamo raffreddare prima di tagliarlo e fette e servirlo.

- PLUMCAKE AL LIMONE CON SEMI DI PAPAVERO - 

Ingredienti: 

  • 200 g di ricotta
  • 200 g di farina
  • 180 g di zucchero
  • 30 g di burro Paesanella Alpilatte
  • 20 g di semi di papavero Mercanti Alimentare
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la scorza grattugiata di un limone

Accendiamo il forno e portiamolo a 180°.
In un pentolino, a fuoco bassissimo o a bagnomaria, facciamo sciogliere il burro.
In una ciotola capiente, con l'aiuto delle fruste elettriche, montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e dal colore chiaro.
Aggiungiamo a filo il burro fuso, la scorza di limone grattugiata, poco per volta la ricotta e facciamo incorporare bene tra loro gli ingredienti.
Misceliamo la farina con il lievito per dolci e setacciamo, aggiungendo all'impasto cucchiaio per cucchiaio.
In ultimo aggiungiamo i semi di papavero.
Trasferiamo il composto nello stampo per plumcake Chef Artù e inforniamo per 35 minuti circa.
Sforniamo il plumcake, sformiamolo e lasciamo raffreddare prima di tagliarlo e fette e servirlo.
Il Plumcake al Limone con Semi di Papavero è un dolce leggero e saporito, ideale per la colazione del mattino e a merenda. La sua crosta è dorata e croccante, mentre il suo interno è sofficissimo. La pasta assume un colore tra il giallo e il verdino, questo per via dei semini di papavero che, tra l'altro, sono anche gradevoli da sentir "croccare" sotto ai denti.
Semi di Papavero hanno delle interessanti proprietà antistress e antiansia, sono una ricca fonte di grassi e proteine, contengono calcio, utile al rafforzamento di ossa e denti, acido linoleicoVitamina E e manganese che combatte i radicali liberi e contribuisce a tenere ottimali i livelli di zucchero nel sangue. Infine, i fitosteroli in essi presenti,  aiutano a ridurre il colesterolo nell'organismo.
Questo plumcake è davvero ottimo e vi consiglio di provarlo a fare, la riuscita è garantita.
Se vi è piaciuta la mia proposta e vi va di darle una mano votandola con un like su Facebook, vi basterà seguire il seguente link e mettere un like al mio post e alla pagina Chef Artù se ancora non lo avete fatto: https://www.facebook.com/photo.Plumcake al Limone e Semi di Papavero
Un grazie anticipato e a presto con un altra ricetta per il contest che sarà di una gustosa ciambella. Ciao!!

Plumcake al Limone e Semi di Papavero

Il Plumcake al Limone con Semi di Papavero è un dolce leggero e saporito, ideale per la colazione del mattino e a merenda. La sua crosta è dorata e croccante, mentre il suo interno è sofficissimo. La pasta assume un colore tra il giallo e il verdino, questo per via dei semini di papavero che, tra l'altro, sono anche gradevoli da sentir "croccare" sotto ai denti.

 

Semi di Papavero hanno delle interessanti proprietà antistress e antiansia, sono una ricca fonte di grassi e proteine, contengono calcio, utile al rafforzamento di ossa e denti, acido linoleicoVitamina E e manganese che combatte i radicali liberi e contribuisce a tenere ottimali i livelli di zucchero nel sangue. Infine, i fitosteroli in essi presenti,  aiutano a ridurre il colesterolo nell'organismo.

Questo plumcake è davvero ottimo e vi consiglio di provarlo a fare, la riuscita è garantita.

Se vi è piaciuta la mia proposta e vi va di darle una mano votandola con un like su Facebook, vi basterà seguire il seguente link e mettere un like al mio post e alla pagina Chef Artù se ancora non lo avete fatto: https://www.facebook.com/photo.Plumcake al Limone e Semi di Papavero

Un grazie anticipato e a presto con un altra ricetta per il contest che sarà di una gustosa ciambella. Ciao!!

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Dipingo Idee 05/31/2014 09:31

proverò a veganizzarlo ma al mio bimbo sicuramente potrebbe piacere il tuo dolce in versione originale.. :-) p.s. ho votato e spero di non essere in ritardo!

francesca romana capizzi 05/29/2014 09:22

Tu non hai idea di quanto io ami questo tipo di plumcake!!! sto effettivamente leccando lo schermo!!
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Elisabetta Bertolini 05/25/2014 03:26

uh i semi di papavero mi ispirano un sacco :D che buono

Giorgia C. 05/24/2014 23:08

Wow.. che bonta. RIicetta deliziosa e nuova per me. Da provare sicuramente.

Stefania Benedetti 05/23/2014 23:43

limone, ricotta e semi di papavero sono un bel terzetto di ingredienti, bella idea. buon contest

alessia cipolla 05/23/2014 23:25

ma che bontà!una ricetta deliziosa complimenti!

Valentina L 05/23/2014 18:51

Ottima ricetta.. delicata e squisita di sapore. Secondo hai buone probabilita di vincere ... in bocca a lupo! :)

Milena Sileo 05/23/2014 18:25

Ma che bellino e sicuramente gustoso il tuo plumcake, mi piace molto l'effetto dato dai semi di papavero!
complimenti Rossana ed in bocca al lupo per il contest!

Artigianato Paula 05/23/2014 15:28

Sembra delizioso questo plumcake!! mai mangiato un piatto con i semi di papavero.

maria 05/23/2014 15:18

che aspetto invitante ha il tuo plumcake al limone e semi di papavero, io utilizzo poco in cucina questi semi ma la tu ricetta la voglio provare, in bocca al lupo per il contest chef artù